دستور تهیه “شربت آلبالو” خانگی با 2 روش آسان و کاربردی

طرز تهیه شربت آلبالو

طرز تهیه شربت آلبالو طبیعی خانگی به 2 روش مختلف :

شربت آلبالو یکی از بهترین و خوشمزه ترین شربت های مجلسی ایرانی است که در فصول گرم سال بسیار مورد توجه مردم عزیزمان قرار می گیرد این شربت دارای خواص فراوانی است که از مهمترین آن می توان به ضد عطش بودن آن اشاره کرد.پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه شربت آلبالو خانگی را به شما آموزش دهیم.

دستور تهیه شربت آلبالو خانگی روش اول:

در دستور تهیه شماره یک از خود آلبالو برای تهیه شربت آلبالو استفاده میکنیم.

مواد لازم تهیه شربت آلبالو:

آلبالو500گرم

آب ولرم یک لیوان

شکریک کیلو

دستور تهیه شربت آلبالو طبیعی:

مرحله اول

ابتدا آلبالو ها را درون قابلمه ای می ریزیم و با آب قابلمه را پر میکنیم و حدود 10 دقیقه صبر میکنیم و سپس آلبالو ها را آبکشی میکنیم و در ظرف جدا گانه نگهداری میکنیم.توجه داشته باشید که تمام برگ و چیز های اضافی که با آلبالو است را باید کامل تمیز کنید و به جز آلبالو خالص چیزی نماند.

مرحله دوم

در این مرحله باید دانه های آلبالو را خارج کنید برای این کار می توانید از هسته گیر استفاده کنید و اگر هسته گیر نداشتید باید به صورت دستی و دونه به دونه هسته آلبالو ها را خارج کنید و آلبالو ها را درون یک قابلمه مناسب بریزید.

مرحله سوم

سپس شکر موجود را درون قابلمه و لا به لای آلبالو ها میریزم و مدتی به آن استراحت می دهیم تا آلبالو ها به اصطلاح آب بیاندازد اگر آلبالو ها را به مدت چند ساعت درون یخچال نگهداری کنیم بهتر آب می اندازد.

مرحله چهارم

سپس قابلمه را از یخچال خارج کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و یک لیوان آب ولرم را اضافه میکنیم و به خوبی هم می زنیم تا شکر آن کامل حل شود . توجه کنید که حرارت باید متوسط باشد چون اگر زیاد باشد آلبالو ها می سوزد و اگر کم باشد شربت آلبالو سیاه می شود.

مرحله پنجم

در این مرحله بعد از اینکه شکر به خوبی حل شد اگر کفی روی شربت مشاهده کردید آن ار با قاشق خارج کنید و بعد از حل شدن شکر 15 دقیقه زمان لازم است تا شربت جا بیفتد و آماده شود.

بعد از اینکه شربت آماده شد آن را از روی شعله بر میداریم و به وسیله صافی آلبالو ها و شربت آلبالو را جدا می کنیم. آلبالو ها رادر ظرفی بسته بندی کنید و در یخچال نگهداری کنید و در تهیه آلبالو پلو از آنها استفاده کنید و شربت آلبالو را هم میتوانید در ظروف شیشه ای نگهداری کنید و در هنگام سرو با چند تکیه یخ و آب خنک نوش جان کنید.